வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியவுடன் தக்காளி அரைத்ததை சேர்த்துக் கொள்ளவும். அதனுடன் மல்லித்தூள் மிளகாய்த்தூள் சீரக தூள் சோம்பு தூள் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்

எண்ணெய் பிரிந்து வந்தவுடன் புளிக்கரைசல் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்

நன்றாக கொதித்து வந்தவுடன் மாங்காய் மற்றும் மீன் துண்டுகளைச் சேர்த்து 10 முதல் 15 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும். மிதமான தீயில் வைத்துக் கொள்ளவும்.

தாளிப்பு கரண்டியில் சிறிது நல்லெண்ணெய் சேர்த்து வடகத்தை தாளித்து குழம்புடன் சேர்த்து கொள்ளவும். கொத்தமல்லி இலை தூவி இறக்கவும். சுவையான மீன் குழம்பு ரெடி