மிளகாய் சேர்த்து அதனுடன் தக்காளி சேர்த்து நன்றாக தக்காளி வேகும் வரை வதக்கவும். பின்பு மஞ்சள் தூள் சம்பார் பொடி சேர்த்துக்கொள்ளவும் எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்.

எண்ணெய் பிரிந்து வந்தவுடன் 3½ டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.தண்ணீர் கொதித்தவுடன் அரிசி பருப்பை சேர்த்து முக்கால் பதம் வரை வேக வைக்கவும்

அரிசி முக்கால் பதம் வெந்தவுடன் கொத்தமல்லி இலை நெய் 2 டேபிள் ஸ்பூன் சேர்த்து கிளறி மூடி 2 விசில் விட்டு இறக்கவும்

கொங்குநாட்டு அரிசி பருப்பு சாதம் ரெடி