சீனி மற்றும் ஏலக்காயை நன்றாக பொடி செய்து கொள்ளவும்

பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும் சிறிது நேரம் முட்டையை நன்றாக அடிக்கவும் பிறகு அதனுடன் சீனி ஏலக்காய் அரைத்து வைத்த பொடியை சேர்க்கவும் பிறகு சிறிது நேரம் நன்றாக அடிக்கவும் பிறகு அரிசி மாவு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்

பிறகு கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடு படுத்தவும் பிறகு நெய் ஊற்றவும் பிறகு தயார் செய்து வைத்துள்ள மாவை கடாயில் ஊற்றவும் சிறிது நேரம் வேக வைக்கவும் இப்பொழுது அடை தயாராகிவிட்டது சூடாக பரிமாறவும்