தேவையான பொருட்கள்

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும்.

பிறகு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை, மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், மிளகுத்தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.

பிறகு அடுப்பில் ஒரு தோசைக்கல்லை வைத்து ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி கலந்து வைத்த முட்டை கலவையை ஊற்றி இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெயை சுற்றி ஊற்றவும்.

ஒரு பக்கம் வெந்தவுடன் மறுபக்கம் திருப்பி போட்டு வேக வைத்து எடுத்து பரிமாறவும்.