முதலில் மாம்பழத்தை சின்ன துணைடாக நறுக்கி மிக்ஸியில் நன்கு விழுதாக அரைத்து எடுத்து வைத்துக்கவும்

ஒரு கடாய் ஸ்டவ்வில் வைத்து 1,1/2 கப் தண்ணி விட்டு வெல்லத்தை சேர்த்து கரையவிட்டு வடிகட்டி பிறகு ஸ்டவ்வில் வைத்து கொதிக்க விடவும்

அத்துடன் மாம்பழ விழுது சேர்த்து ஒரு கொதி விட்டதும் அத்துடன் தேங்காய் துருவல், நெய் சேர்த்து கொதிக்க விட வும்

வெல்ல தண்ணி நன்கு கொதித்ததும் அத்துடன் அரிசி மாவை சேர்த்து, மிதமான சூட்டில் வைத்து நன்கு கிளறவும். மாவு சேர்ந்து ஒட்டாமல் வரும்போது ஸ்டாவ்வ் ஆப் செய்து ஆற விடவும்

மாவு ஆறி கைபொறுக்கும் சூட்டுக்கு வரும்போழுது கையில் நெய் தடவி நன்கு சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்கு பிசைந்து, சின்ன கொழுக்கட்டைகள் செய்துக்கவும்

ஸ்டவ்வில் ஒரு பாத்திரத்தில் இட்லி தட்டு வைத்து கொழுக்கட்டைகளை எடுத்து ஒவொன்றாக வைத்து ஆவியில் 10-12 நிமிடத்துக்கு வேக விட்டு எடுக்கவும்

சுவை மிக்க மாம்பழ கொழுக்கட்டை தயார்.. கொஞ்சம் ஆற விட்டு சாப்பிடவும்... செய்வது மிக எளிது, எல்லோரும் விரும்பும் அளவிற்கு சாப்பிட மிக சுவையாக இருக்கும்...செய்து பார்த்து ருசிக்கவும்..குறிப்பு மாம்பழத்தின் இனிப்புக்கு ஏத்த வாறு வெல்லம் சேர்த்துக்கவும்...