முந்திரி கேரட் மசாலா சாதம் (Cashew nut Carrot masala rice)

சாதத்தை உதிரியாக வடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

கேரட்டை துருவி தயாராக வைத்துக்கொள்ளவும்.

தேவையான பொருட்கள் எல்லாம் எடுத்து தயாராக வைக்கவும்.வெங்காயம்,மிளகாய்,மல்லி இலை நறுக்கி வைக்கவும்.

வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுந்து பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, முந்திரிப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

பின்னர் நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம்,மிளகாய் வற்றல் சேர்த்து வதக்கி,கறி மசாலா தூள்,உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

மூடியை திறந்தால் கேரட் நன்கு வெந்திருக்கும். மேலும் கொஞ்சம் வதக்கவும்.

தயாரான சாதத்தை எடுத்து ஒரு பரிமாறும் பௌலில் சேர்க்கவும். இப்போது மிகவும் சுவையான, சத்தான முந்திரி கேரட் மசாலா சாதம் சுவைக்கத்தயார்.