ஒரு பௌலில் சாதம்,நறுக்கிய மல்லி இலை சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்.

பூண்டு,வெங்காயம்,மல்லி, கறிவேப்பிலை,மசாலா பொருட்களை எடுத்து தயாராக வைக்கவும்.

வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து சூடானதும் எண்ணெய் சேர்த்து,கடுகு, உளுந்து பருப்பு, கடலை பருப்பு, கறிவேப்பிலை,, வற்றல், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் உரித்து வைத்துள்ள பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கி தயாரான பூண்டு மசாலா சாதத்தை எடுத்து ஒரு பரிமாறும் பௌலில் சேர்க்கவும்.

இப்போது மீதமான சாதத்தை வைத்து செய்த சுவையான, சத்தான பூண்டு மசாலா சாதம் சுவைக்கத்தயார்.