வெண்டைக்காயை கழுவி துடைத்து சின்ன சின்ன துண்டுகளாக நறுக்கி எண்ணெய் விட்டு வதக்கி எடுக்கவும்
மசாலா அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை எண்ணெய் விட்டு வதக்கி ஆறவிட்டு மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து எடுக்கவும்

பின் தாளிக்க எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சீரகம் சோம்பு சேர்த்து வெடித்ததும் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து ஒரு முறை நன்றாக கிளறி அரைத்த விழுதை சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும் நன்றாக கொதித்ததும் வதக்கிய வெண்டைக்காய் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்