முதலில் நிலக்கடலையை வறுத்து தோல் உரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

பிறகு ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் அதை போட்டு அரைத்து எடுத்து வைத்துக் கொண்டு ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி ஒரு கம்பிப் பதம் பாவு காய்ச்சவும்

பிறகு அரைத்த நிலக்கடலையை அதனுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறி விட்டு கெட்டி பதம் வந்ததும் நெய் ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்