கும்பகோணம் டிகிரி காப்பி

#vattaram #week11 #AsahiKaseiIndiaபில்டர் காபி தஞ்சாவூர் மாவட்டம் கும்பகோணத்தில் மிகவும் பிரபலமானதாகும். இதற்கு தனி ரசிகர் கூட்டமே உண்டு. பாரம்பரியமாக இதை பித்தளை பில்டர் மற்றும் டபரா பயன்படுத்தி செய்வார்கள்.

பாரம்பரிய மிக்க பில்டர் காபி

#vattaram

#npd4 ப்ரூ காபி தூள் சேர்த்த பில்டர் காபி. அருமையான ஸ்ட்ராங்கான காபி சுவைக்கலாம். வாருங்கள் எங்கள் குடும்பத்தில் அனைவருக்கும் Bru காபி மிகவும் பிடிக்கும்

#ga4#GA4#week8#coffeeபில்டர் காபிக்கு தண்ணீர் நன்றாக கொதி வந்தவுடன் பில்டர் பாத்திரத்தில் ஊற்ற வேண்டும் சரியாக கொதி வரவில்லையென்றால் டிக்காஷன் இறங்காது

சேமியாவுடன் கேரட் சேர்த்து பாயசம் செய்யும் போது நல்ல கலரும்,சுவையும் கிடைக்கும்.#npd3

#goldenapron3

ஃபில்டர் காபி என்றாலே ஒரு தனி சுவை தான்#npd4

#bake#noovenbakingகேக் என்றால் அனைவருக்கும் மிகவும் பிடிக்கும்.இதுபோல காபி மக்கில் கேக் செய்து கொடுத்தால் குழந்தைகள் மிகவும் விரும்பி உண்பர்.

#vattaram11காஃபி விரும்பதவர்களே கிடையாது காலை எழுந்தவுடன் ஒரு டம்ளர் சுடச்சுட பில்டர் காபி குடித்தால்தான் அடுத்த வேலை செய்ய பிரியம் வரும். விரத காலத்தில் காலையில் சீக்கிரம் எழுந்து தலைக்கு தண்ணீர் ஊற்றிக் கொண்டு பில்டர் தட்டி சுட சுட காபி குடித்து பின் விரத சமையலை தொடங்குவதே மனதிற்கு ஒரு சந்தோஷம்.

#chefdeena

#அறுசுவை6

இன்றைக்கு நாம் செய்யப்போகும் காபி நம் முன்னோர்கள் பின்பற்றிய பாரம்பரிய முறையாகும். அது வேறெதுவும் இல்லை, எல்லோருக்கும் பிடித்த சுவையான பில்டர் காபி. இதனை காபி பில்டர் இல்லாமல் சுலபமாக செய்யலாம். வாருங்கள் இதன் செய்முறையை காண்போம்.

#arusuvai6 காலையில் புத்துணர்வு பில்டர் காபி தான்.

நான் italian restaurant யில் வேலை செய்யும் போதுகற்றுக்கொன்டது குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் உனவு

நரசுஸ் காபி பவுடரை ஃபில்டர் செய்து ஃப்ரெஷ் பால் கலந்து தயாரிக்கும் காபியின் சுவையே தனி சுவை. மணமோ அபாரம்.#npd4

#npd4 # காபிசாக்லேட் காபி நலம் தரும் beverage, ஓரு கப் காப்பி கூட நாம் எல்லோரும் நாளை தொடங்குகிறோம். சிலர் பிளாக் காப்பி குடிக்கிறார்கள், எனக்கு பால், சக்கரை கலந்த காப்பி மிகவும் விருப்பும். சாக்லேட் இரத்த அழுதத்தை குறைக்கும், காப்பி மூளைக்கு நல்லது. According to recent research drinking coffee boosts brain power, enhances memory, decrease chances of getting Alzheimer. “அளவுக்கு மிஞ்சினால் அமுதமும் நஞ்சாகும்,”.அளவோடு அருந்துங்கள். There is nothing more enjoyable than sipping aromatic and invigorating coffee in the morning. Freshly ground coffee எனக்கு கிடைக்காது, சென்னையிலிறிந்து கிரவுண்ட் பீபெற்றி காப்பி பவுடர் வாங்குகிறோம்,

மதிய உணவு

#GA4 #WEEK8 உடலுக்கு புத்துணர்ச்சி தரும் சுவையான பில்டர் காபி.

சப்பாத்தி அடிக்கடி செய்யும் போது, அதில் காய்கறி மசாலா சேர்த்து தரும் போது சுவை மிகுந்தது.

பெரும்பாலும் குழந்தைகளுக்கு சாக்லெட் என்றாலும் பிஸ்கட் என்றாலும் மிகவும் பிடிக்கும். அதனால் இந்த டெசர்ட்டை குழந்தைகளுக்கு பிடித்த சாக்லேட் மற்றும் பிஸ்கட் வைத்து செய்துள்ளேன். இந்த டெசர்ட் செய்வதற்கு குறைந்தது 15 நிமிடம் தான் ஆகும். இதற்கு ஓவன், ஸ்டவ் தேவை இல்லை. #kids2 #skvweek2

மக்கா சோளம் 1 உரித்து பால் விட்டு மிக்சியில் அறைத்து கடாய்யில் நெய் விட்டு அறைத்த சோளம் சேர்த்து சிறிது நேரம் கழித்து சக்கரை விட்டு கிளரி ஏலக்காய் தூள் சோர்ந்து இரக்கவம்

காபி பிடிக்காதவர்கள் யாரும் இல்லை.. அதிலும் பீட் பண்ணி , நுரையோட குடிக்கும் போது ,சுவை அதிகம்.#GA4#week8#coffee

#arusuvai6

வடிப்பான் காபி அனைத்து அந்த காதலர்கள், இங்கே சரியான தென் இந்திய வடிப்பான் காபி தயார் பாரம்பரிய முறை.

#NoOvenBakingஇன்றைக்கு நாம் பார்க்கபோகிற ரெசிபி மிகவும் சுவையான சாக்கோ புட்டிங் கேக். இது குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் சுவையான கேக் வகை. வாருங்கள் இதன் செய்முறையை பார்ப்போம்.

அமெரிக்காவில் தேங்க்ஸ் கிவிங் (Thanks giving) சமயம் இனிப்பு பதார்த்தம் எல்லாவற்றிலும் சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு நட்சத்திரம். பொங்கல் உழவர்களுக்கும் , மாட்டுக்கும் , சூரியனுக்கும் நன்றி செலுத்தும் பண்டிகை . என் சமையலறைலும் நட்சத்திரம் சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு. சுவையும் சத்தும் இனிப்பும் சர்க்கரைவள்ளி கிழங்ககில் உள்ளதால் கூட சர்க்கரை சேர்க்க தேவை இல்லை. தேங்காய் பால் அதிமதுரம் இனிப்பு கூட்டும். நீராவியில் சமைத்து , உரித்து , நன்றாக பிசைந்த சர்க்கரைவள்ளி கிழங்ககோடு பாலும், தேங்காய் பாலும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கி, மிதமான தீயில் கொதிக்க வைத்து, நெய்யில் வறுத்த முந்திரி, காய்ந்த கருப்பு திராட்சை சேர்தேன். ஜாதிக்காய் தூள்,ஏலக்காய் தூள், குங்குமப்பூ சேர்த்து வாசனையான பாயசத்தை தயாரித்தேன்.#book

#goldenapron3#nutrient1

#npd4இது மிகவும் எளிமையான ஒரு ரெசிபி செய்வதற்கு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும் காபி பிடிக்காதவர்களுக்கும் இது மிகவும் பிடிக்கும்

#vattaram பில்டர் காபி#week11