தேவையான பொருட்களை சேகரிக்க. சமையல் செய்யும் இடத்தின் அருகில் வைக்க. காபி பவுடர், கோகோ பவுடர் இரண்டையும் கலந்து பில்டரில் சேர்க்க, நன்றாக பிரஸ் செய்க. 1 கப் கொதிக்கும் வெந்நீர் ஊற்றி இறங்கும் மூடுக. மெல்ல இறங்கும் அதனால் முதல் நாள் இரவே நான் போடுவேன். முதல் டிகாக்க்ஷன் (decoction) strong ஆக இறங்கும், மறுபடியும் பில்டரையும் நிறப்புவேன். பில்டரை ரேபிரிஜெரடரில் வைப்பேன். (உங்களால் காத்திருக்க முடியுமானால் காலையிலேயே தயாரிக்கலாம், பில்டரை வெந்நீரில் வைத்தால் டிகாக்க்ஷன் சீக்கிரமாக இறங்கும்)

மொத்தம் 2 கப் டிகாக்க்ஷன் வரும். நான் ¼ கப் டிகாக்க்ஷன் கூட 1 கப் கொதிக்கும் பால் சேர்ப்பேன். பாலை பால் குக்கரில் கொதிக்க வைப்பேன். பாலையும் டிகாக்க்ஷன் கூட சேர்த்து ஸ்டவ் மேல் கொதிக்க வைப்பது கூடாது. தேவையான சக்கரை சேர்க்க. சிலர் டீ கடையில் செய்வது போல ஆற்றுவார்கள், frothing குமிழ்கள் வரும், ஆனால் ஆறிவிடும், எனக்கு காப்பி சூடாக இருக்க வேண்டும், நல்ல காப்பி கூட நாளை தொடங்கினால் நாள் முழுதும் தெம்பாக இருக்கும் ஒரே மாதிரி தினமும் காப்பி அருந்தாமல், சில நாட்கள் சாக்லேட் காப்பி பருகி மகிழுங்கள்