1. இட்லியை சுட்டு ஆறவிட்டு சதுர வடிவில் கட் செய்து எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்.அத்துடன் மிளகு, சீரகம், சோம்பு, இஞ்சி, பூண்டு விழுது, மிளகாய் தூள், உப்பு, தயிர், சோளமாவு, மைதா மாவு, சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் இட்லியை போட்டு பொரித்து எடுத்தால் சுவையான ஆரோக்கியமான இட்லி 65 ரெடி. எளிமையான உணவு குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.