ஒரு பாத்திரத்தில் மீந்துபோன இட்லியைப் எடுத்து சிறிது துண்டுகளாக்கவும்

அதில் தனி மிளகாய் தூள் உப்பு அரிசி மாவு இஞ்சி பூண்டு விழுது சோள மாவு மைதா மாவு சேர்த்து நன்கு பிரியவும் லேசாக தண்ணீர் தெளிக்கவும்

பின்னர் எண்ணையில் பொறித்து எடுக்கவும்