வாழைக்காய் ஸ்குவர்ஸ்(Plantain Skewers)

முதலில் வாழைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை குக்கரில் வேக வைத்து எடுக்கவும். பிறகு தேவையான காய்கறிகளை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

வேக வைத்து எடுத்து மசித்து அதனுடன் நறுக்கிய காய்கறிகள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா தூள், சீரகத்தூள், மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து, தேவையான வடிவத்தில் தயார் செய்யவும்.

பிறகு பிரட் துண்டுகளை மிக்ஸியில் பொடி செய்து வைக்கவும். நாம் செய்து வைத்த வாழைக்காய் ஸ்குவர்ஸ்களை, பிரட் தூளில் நன்றாக பிரட்டி வைக்கவும்.

பிறகு வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி, தயார் செய்ததை ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து எடுக்கவும். சுவையான வாழைக்காய் ஸ்குவர்ஸ் தயார்..