நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை, அதிலுள்ள ஸ்டார்ச் குறையகுறைந்தது 20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊற விடவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும்,நறுக்கிய பீன்ஸ் மற்றும் கேரட் சேர்த்து வதக்கவும். தண்ணீர் சேர்க்க தேவையில்லை.

மீடியம் தீயில் வைத்து, அடிக்கடி கிளறி மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்.

கேரட் மற்றும் பீன்ஸ் நன்றாக வதங்கி சுருங்குவதற்கு 15 நிமிடங்கள் ஆகும். நன்றாக வதங்கியதும், உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து கிளறவும்.

இன்னும் 5 நிமிடங்கள் நன்றாக கிளறவும். பின்னர் (விருப்பப்பட்டால்) கரம் மசாலா சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் கிளறவும்.

அவ்வளவுதான். சுவையான கேரட் பீன்ஸ் உருளைக்கிழங்கு பொரியல் ரெடி.

இது சாம்பார், காரக்குழம்பு இவற்றிற்கெல்லாம் நல்ல காம்பினேசன் ஆகும்.