முதலில் உருளைக்கிழங்கை குக்கரில் ஒரு விசில் விட்டு வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

பிறகு வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் இவற்றை நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்

வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கையும் சேர்த்து தேவையான உப்பு மஞ்சள் தூள் இவற்றை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். காரம் பத்தவில்லை எனில் அரை டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்

சுவையான உருளைக்கிழங்கு பொடிமாஸ் தயார்