எக் பெப்பர் கிரேவி🥚🥚🥚

தண்ணீரில் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு முட்டைகளை வேக வைத்து தோலுரித்துக் கொள்ளவும். பின் அதை இரண்டாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.

முட்டைகளை மிளகு தூள், மஞ்சள் தூள்,உப்பு சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வறுத்துக் கொள்ளவும்.

அடுப்பில் வாணலியை வைத்துஅதில் எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு,பட்டை, கிராம்பு,பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கருவேப்பிலை, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கிக்கொள்ளவும். நன்கு வதங்கியதும் அதில் ஒரு பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் தக்காளி நன்கு வதங்கியதும் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் ஒரு தக்காளியை அரைத்து அதில் சேர்த்து அதனுடன் மிளகு தூள்,கரம் மசாலா சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.

பத்து நிமிடம் கொதிக்க விடவும் பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வறுத்த முட்டைகளை சேர்த்து மிதமான தீயில் கொதிக்கவிடவும்.

கொத்துமல்லி தழையை தூவி பரிமாறினால் சுவையான சுவையான எக் பெப்பர் கிரேவி ரெடி.