மிக்ஸியில் வெங்காயம் தக்காளி இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் வெங்காயம் அரைத்த விழுதை சேர்த்து மசாலா பொருட்கள் அனைத்தும் சேர்த்து பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கவும்.

பின் வேக வைத்த சென்னாவை சேர்த்து 2 கொதி வந்தவுடன் இறக்கவும்.பூரி சென்னா மசாலா ரெடி.