மரவள்ளி கிழங்கு வடை(tapioca vada recipe in tamil)

முதலில் தேவையானவற்றை நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும் பிறகு ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் 3 வரமிளகாய், அரை ஸ்பூன் சோம்பு, நறுக்கிய 2 பச்சை மிளகாய், 100 கிராம் கடலை பருப்பை 2 மணி நேரம் ஊறவைத்து சேர்க்கவும், 200 கிராம் மரவள்ளிக் கிழங்கு ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் போட்டு கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

கலந்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக பிடித்து ஒரு தட்டில் வைத்துக் கொள்ளவும் சிறு சிறு உருண்டைகளாக பிடிப்பதன் மூலம் எண்ணெய்யில் பொரிக்கும் பொழுது தட்டி போடுவதற்கு சுலபமாக இருக்கும்

அடுத்து கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் தட்டிய வடை மாவை ஒன்று ஒன்றாக போட்டு பொரித்தெடுக்கவும்.

அவ்வளவுதான் ரொம்பவும் ருசியான மரவள்ளிக்கிழங்கு வடை தயார்