ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு சீரகம் தாளிக்கவும்... அத்துடன் நறுக்கிய கேரட் முருங்கைக்காய் வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

வதங்கியதும் அதில் கறிவேப்பிலையும் தக்காளியையும் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

எல்லாம் சேர்ந்து வதங்கியதும் அத்துடன் வேக வைத்த பருப்பையும் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக கொதிக்க விடவும்... அதனுடன் மஞ்சள் தூளையும் சாம்பார் பொடியையும் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

கொதித்துக் கொண்டிருக்கும் போதே அதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும் எல்லாம் நன்றாக கொதித்ததும் இறுதியாக கொத்தமல்லி இலையை தூவி இறக்கவும்

இதில் புளி சேர்க்க தேவையில்லை தக்காளியின் புளிப்புத் போதுமானது...

இப்போது சூடான அருமையான டிபன் சாம்பார் தயார்...