ராகி புட்டு (ragi puttu recipe in tamil)

ராகி மாவை உப்பு சேர்த்து சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் தெளித்து உதிரியாக (கையில் எடுத்தால் பிடி பிடிக்கும் அளவிற்கு) பிரட்டிக் கொள்ளவும்.

புட்டு செய்யும் பாத்திரத்தில் தேங்காய் பூ ஒரு அடுக்கு ராகி மாவு ஒரு அடுக்கு பின்னர் அதன் மேலே தேங்காய் பூ மீண்டும் ஒரு அடுக்கு வைத்து பாத்திரத்தை மூடி அடுப்பில் வைக்கவும்

5 முதல் 7 நிமிடம் வரை ஆவியில் வைக்கவும். பின்னர் கரும்பு சர்க்கரையுடன் சேர்த்து பரிமாற சுவையான ராகி புட்டு தயார்.