ஒரு பாத்திரத்தில் 1கப் தோசை மாவு, 2 கப்கடலைமாவு,உப்பு,காயம்சேர்த்து பஜ்ஜி பதத்துக்கு கலந்துவைத்துக்கொள்ளவும்.வாழைக்காயை மெல்லியதாக சீவி வைத்துக்கொள்ளவும்.ஒரு பத்து நிமிடம் ஊற விடவும்.பின்அடுப்பில் வாணலிவைத்து எண்ணெய்விட்டு எண்ணெய் காய்ந்ததும்சீவியவாழைக்காயைமாவில் பிரட்டி எண்ணெய்போடவும்இரண்டுபக்கமும் சிவந்ததும் எடுத்து சாப்பிடவும்.