மண்சட்டிய அடுப்புல வச்சு கடுகு உளுந்து, வெந்தயம், கறிவேப்பிலை, போட்டு தாளிச்சு பொறிஞ்சதும் சின்ன வெங்காயம் போட்டு வதக்கிக்கனும்..

அரைக்க கொடுத்த பொருள பச்சையா அரைச்சு சேர்த்து வதக்கனும்..

குழம்பு தூள், உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கிளறி, புளி கரைச்ச தண்ணீரோட தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு கலந்து மூடி போட்டு கொதிக்க விடனும்..

அரை சட்டிக்கு சுண்டின உடனே, நல்லா கழுவிய மீன போட்டு அடுப்பு சிம்ல வச்சுடுங்க.. மூடி போகக்கூடாது..

நான் இன்னைக்கு தேங்காய் பாறை மீன் பயன்படுத்தி இருக்கேன்.

நல்லா சுண்டி வந்ததும், மீன் நிறம் மாறும் அத பொறுத்து இறக்கினா நா ஊறும் மீன் குழம்பு தயார்.. இட்லி மீன் குழம்பு அடிச்சுக்கவே முடியாது.... சாப்பாட்டோடயும் அருமையா இருக்கும்..

ஆனந்தமா சாப்பிடுங்க....
ஆரோக்கியமாக இருங்க.....