முதலில் சுண்டலை 8 மணி நேரம் ஊறவைத்து குக்கரில் ஒரு விசில் வந்தவுடன் 15 நிமிடம் நன்றாக வேகவிடவும்

பின்பு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பெருங்காயம் இஞ்சி நன்றாக வதங்கியவுடன் மஞ்சள்தூள் மிளகாய் தூள் சாட் மசாலா கரம் மசாலா சீரகத்தூள் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்கவிடவும்

பின்பு சுண்டலை சேர்த்து நன்றாக கிளறி 2 நிமிடம் வேக விடவும்