முதலில்வாழைப்பூவைசுத்தம்செய்து எடுத்துவைத்துக்கொள்ளவும்.

கடலை பருப்பு, துவரம்பருப்பு தண்ணீர்ஊற்றி1 மணி நேரம்ஊறவைக்கவும்.அதனுடன் வரமிளகாய் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.

1 மணி நேரம்ஆனதும் வரமிளகாய், சோம்பு சேர்த்துகடலைப்பருப்பு,துவரம்பருப்புப்பைதண்ணீர்இல்லாமல் மிக்ஸிஜாரில் உப்பு,பெருங்காயம்சேர்த்துஅரைக்கவும்.வாழைப்பூதனியாக அரைத்தால் சரியாக அரைபடாது.அதனால்கொஞ்சம் கடலை பருப்பை எடுத்துவைத்து பின் வாழைப்பூவுடன்சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ளவும்.இரண்டையும் ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.வெங்காயம், பச்சைமிளகாய்,மல்லி தழை,கருவேப்பிலைஇவைகளை கட் பண்ணிக்கொள்ளவும்.

கட் பண்ணியஎல்லாவற்றையும் அரைத்தவாழைப்பூ,கடலைப்பருப்பு கலவை யுடன்சேர்த்து பிசைந்துவைத்துக்கொள்ளவும்.ஒரு தட்டில் உருண்டைகளாக உருட்டி வைத்துக்கொள்ளவும்.

அடுப்பில்வாணலியை வைத்து எண்ணெய்ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் கோலா உருண்டைகளை போட்டுசுட்டுஎடுக்கவும்.

சுவையானவாழைப்பூகோலாவடை ரெடி.அதைவெங்காயம்,மல்லிதழை போட்டு எடுத்துவைத்து சாப்பிடவும்.🙏😊நன்றி.மகிழ்ச்சி.