மாங்காய், வெங்காயம், தக்காளியை நறுக்கிக் கொள்ளவும். கடாயில் ந.எண்ணெய் காய்ந்ததும், க.பருப்பு, உ.பருப்பு, ப.மிளகாய், சி.மிளகாய் சேர்த்து சிவக்க வறுக்கவும்.

பின் மாங்காய், உப்பு, கறிவேப்பிலை, போட்டு, நன்கு வதக்கி ஆற விடவும்.

ஆறினதும், மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு ஒரு சுற்று சுற்றவும்.

பிறகு வறுத்த பருப்புகளை போட்டு நன்கு அரைக்கவும்.

கடாயில், ந.எண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகு, பெருங்காயத் தூள், சி.மிளகாய், கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.அரைத்த சட்னியை பௌலில் எடுக்கவும்.