குக்கரில் அரிசிக்கு தேவையான தண்ணீர்,உப்பு போட்டு குழைய வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

மிக்ஸி ஜாரில், ப.மிளகாய், இஞ்சியை போட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகு, க.பருப்பு தாளித்த தும், அரைத்த, இஞ்சி, பமிளகாய் விழுதை போட்டு நன்கு வதக்கவும்.

வதங்கியதும், பால், கடைந்த தயிரை விட்டு, அடுப்பை சிறியதில் வைத்து கொதிக்க விடவும்.பின் கறிவேப்பிலை, பெருங்காயத் தூள் போடவும்.

பிறகு வடித்த சாதம், சிறிது உப்பு, போட்டு கிளறி அடுப்பை நிறுத்தி விட்டு நறுக்கின மாங்காய் துண்டுகளை போட்டு ஒன்று சேர கிளறவும்.