தக்காளியை சுத்தம் செய்து பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.மிக்ஸியில் நறுக்கின தக்காளி, ப.மிளகாய்,சி.மிளகாய், கல் உப்பு போடவும்.

பிறகு அதனை சற்று கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகு போடவும்.

கடுகு வெடித்ததும், கறிவேப்பிலை, போடவும்.பிறகு பெருங்காயத்தூள் போடவும்.

ஆறினதும் ஒரு பௌலில் மாற்றவும்.இப்போது சுவையான, கலர்ஃபுல்லான,காரமான,* ஸ்பைஸி தக்காளி சட்னி* தயார்.செய்து பார்த்து அசத்தவும்.