முதலில்புடலங்காயை வளையமாகவெட்டிக்கொள்ளவும்.உள்ளே உள்ள விதைகளைஎடுத்துவிடவும்.எத்தனை முட்டை எடுக்கி றோமோ? அதற்குஏற்றவாறு புடலங்காய் வளையம் வெட்டிக்கொள்ளலாம்.நான்இன்று 1 முட்டைஎடுத்ததால் 6 துண்டுகள் வெட்டி விதைகளை எடுத்து வைத்துள்ளேன்.தேவையானவெங்காயம், பச்சைமிளகாய்,மல்லிதழை, கருவேப்பிலை கட் பண்ணிக் கொள்ளவும்.

வெட்டிய புடலைவளையத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் வைத்து சுடவைக்கவும். 1 நிமிடம் கொதித்ததும் ஆப் பண்ணி விடவும்.நன்குஆறவிடவும்ஒரு முட்டையைஉடைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

அதில் தேவையான உப்பு, கட் பண்ணிய வெங்காயம்,பச்சைமிளகாய், மிளகுதூள்உதிர்த்தபனீர்,துருவியகாரட்சேர்த்து முட்டையை நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

ஒன்றுபோல்கலந்துவைக்கவும்.அந்த முட்டை கலவையில் ஒரு ஸ்பூன் கடலைமாவு சேர்த்து கலந்துவைக்கவும்.கடலைமாவுசேர்ப்பதால் ஸ்டப்பிங் நன்றாகவரும்.

வாணலியை அடுப்பில் வைத்து கொஞ்சம்எண்ணெய்விட்டு புடலைவளையத்தைஅதில் வரிசையாக வைத்து முட்டைகலவையை அதற்குள் நிறைக்கவும்.அடுப்பை சிம்மில் வைத்து நன்கு பிரட்டிவிடவும்.சாலோ பிரைதான் பண்ணுகிறோம்.

முட்டை இரண்டு பக்கமும் வெந்துவிடும்.சுவையான முட்டை ஸ்டப்ட்புடலை ரெடி.பார்க்கவே நன்றாகஇருக்கிறது.சும்மாவே சாப்பிடலாம். சாப்பாட்டுக்கு சைட்டிஷ்ஷாக நன்றாக இருக்கும்.🙏😊நன்றி மகிழ்ச்சி.

இதில்சிக்கன் உள்ளேவைத்துசெய்யலாம். அருமையாகஇருக்கும்.