முட்டை கேரட் சாதம்.(egg carrot rice recipe in tamil)

குக்கரில் சாதம் வடித்து இரண்டு நபர்களுக்கு தேவையான சாதத்தை எடுத்து ஆறவிடவும்.

ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து நான்கு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு கடுகு கடலைப்பருப்பு உளுந்தம்பருப்பு போட்டு வெங்காயம் பச்சை மிளகாயுடன் தக்காளி நறுக்கியது கருவேப்பிலை அனைத்தையும் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

நன்றாக பொன்னிறமாக வறுத்த உடன் அதனுடன் செறிகி வைத்திருக்கும் கேரட் இரண்டையும் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.கேரட் நன்றாக வதங்கியவுடன் அதில் மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து கிளறி விடவும்.

நன்றாக முக்கால் பகுதிக்கு கேரட் வெந்தவுடன் 3 முட்டைகளையும் உடைத்து உள்ளே கலக்கவும்.

முட்டையும் கேரட்டும் நன்றாக கலங்கிய உடன் வைத்திருக்கும் சாதத்தை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக உள்ளே சேர்த்து நன்றாக கிளறி விடவும் உப்பு சரிபார்த்து பரிமாறவும்..