ஒரு வாணலியை சூடாக்கி கருப்பு எள்ளை நன்கு வறுத்து மாவில் சேர்க்கவும் வெல்லத்தை தூள் செய்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதிக்கவிடவும்

கொதித்த வெல்லக் கரைசலை மாவில் வடிகட்டிஊற்றவும் இதனுடன் சிறிதளவு உப்பு சிறிதளவு சோடா உப்பு ஏலக்காய் தூள் சிறிதளவு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

ஒரு பணியாரக் கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் அனைத்து மொழிகளிலும் எண்ணெய் தடவி மாவை சிறிது சிறிதாக ஊற்றவும் மேல் பகுதியில் சிறிதளவு எண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்

3 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வெந்ததும் திருப்பி வேக விடவும் மூன்று நிமிடங்கள் வேகவிட்டு எடுக்கவும்