வஞ்சிரம் மீன் கருவாடு(dry fish fry recipe in tamil)

சின்ன வெங்காயத்தை நீளமாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். ஒரு பேனில் நெய் சேர்த்து சூடானதும் சின்ன வெங்காயம் மற்றும் கீரையை பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வறுத்துக் கொள்ளவும். இதில் கருவாடு துண்டை சேர்த்து மீன் துண்டு வேகும் வரை பிரட்டி வறுத்து எடுக்கவும். சுவையான கருவாடு வறுவல் சாம்பார் ரசத்துடன் சாப்பிட பொருத்தமாக இருக்கும்.