பாசி பருப்பை நன்கு கழுவி தன்னில் ஒரு மணிநேரம் ஊறவைத்துக்கொள்ளவும்.

பின்னர் மிக்ஸி ஜாரில் பச்சைமிளகாய், சீரகம், இஞ்சி,கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.

பின்னர் தோசை தவாவை ஸ்டவ்வில் வைத்து சூடானதும் எண்ணெய் தடவி ஒரு கரண்டி ஊத்தப்பம் மாவை ஊற்றி,அதன் மேல் மஷ்ரூம் மசாலாவை தூவி மூடி வைக்கவும்.

இரண்டு நிமிடங்கள் வெந்ததும்,திருப்பி போட்டு கொஞ்சமாக எண்ணெய் ஊற்றி எடுத்தால் பாசி பருப்பு மஷ்ரூம் மசாலா ஊத்தாப்பம் தயார்.

இந்த ஊத்தப்பம் நல்ல ஹெவி ப்ரேக் ஃபாஸ்ட். பாசிப்பயறு மற்றும் மஷ்ரூம் இரண்டும் சேர்த்துள்ளதால் நல்ல சுவையும், மணமும் கொண்டுள்ளது.