தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்.

மஷ்ரூமை சுத்தம் செய்து, தண்ணீரில், உப்பு,ம.தூள் போட்டு, 5நிமிடம், கொதித்ததும், மூடி வைத்து, பின் தண்ணீரை வடிகட்டி தட்டில் எடுக்கவும்.

மிக்ஸி ஜாரில், ப.மிளகாய், இஞ்சி,பூண்டை அரைத்துக் கொள்ளவும்.

க.மாவுடன், அரிசி மாவு, அரைத்த விழுது, ம.தூள், உப்பு, மி.தூள், சேர்க்கவும்.

அடுத்து கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து, அனைத்தையும், ஒன்று சேர கலந்துக் கொள்ளவும்.

அடுப்பை சிறு தீயில் வைத்து கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும்,கலந்த மாவை சிறுசிறு உருண்டைகளாக போட்டு பொரிக்கவும்.

அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும், கறிவேப்பிலையை பொரித்துக் கொள்ளவும்.

பின், வெங்காயம், உப்பு போட்டு, கண்ணாடி பதத்திற்கு, வதக்கினதும், இஞ்சி, பூண்டு, ப.மிளகாய் விழுதை போட்டு வதக்கவும்.

வதங்கியதும், தக்காளி சாஸ், உப்பு, மி.தூள் போடவும்.

சிறிது தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க விடவும்.அரிசி மாவை சிறிது தண்ணீர் விட்டு கட்டியில்லாமல் கரைத்துக் கொள்ளவும்.

கரைத்த மாவை விடவும்.கொதித்து சிறிது கெட்டியானதும், பொரித்ததை போடவும்.

ஒன்று சேர கொதித்ததும், கொத்தமல்லி தழையை போட்டு, கிளறி அடுப்பை நிறுத்தி விடவும்.

பிறகு பௌலுக்கு மாற்றி,மேலே வெங்காயம், கொத்தமல்லி தழையை போடவும்.