சாக்லேட் ட்ரஃபிள் கேக்(choco truffle cake recipe in tamil)

ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, கோகோ பவுடர், பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் கலந்து சலித்து வைக்கவும்.

அடுப்பில் காடாய் வைத்து ஸ்டண்ட் போட்டு,10நிமிடங்கள் சிறு தீயில்,மூடி போட்டு சூடு செய்ய வேண்டும்.பின் மோல்டை உள்ளே வைத்து குறைந்தது 40-50நிமிடங்கள் வேக வைத்து எடுக்கவும்.

கேக் ஆறும் சமயத்தில்,கனாச் செய்து விடலாம்.

சாக்லேட்டுடன் க்ரீம் சேர்த்து கலந்து double boiler முறையில் உருக்கிக் கொள்ளவும்.

ஒரு கேக் துண்டின் மேல் உருக்கிய சாக்லேட் வைத்து எல்லா இடங்களிலும் படுமாறு பரப்பவும்.

இவ்வாறு மீதி உள்ள துண்டுகள் மற்றும் கேக்கை சுற்றிலும் தடவவும்.பின் 15நிமிடங்கள் கேக் மற்றும் மீதி உள்ள சாக்லேட்டை ஃப்ரிட்ஜ்-ல் வைத்து எடுக்கவும்.

பின் மேலும் ஒரு coating கொடுக்கவும்
இதன் பிறகு, மீதமிருக்கும் சாக்லேட் வைத்து நமக்கு பிடித்தவாறு design வரைந்து கொள்ளலாம்.