ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவை சேர்த்துக் கொள்ளவும் பிறகு அதில் உப்பு சேர்த்துக்கொள்ளவும்

முதலில் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும். பூரி மாவு பதத்திற்கு வரும் வரை தண்ணீர் சேர்த்துக் பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும். தட்டு போட்டு 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்

பிறகு மாவை உருண்டை செய்து வர மாவில் புரட்டி எடுத்துக்கொள்ளவும்

இப்போது மீண்டும் மடித்து மாவை பூரி கட்டையில் வைத்து மிதமான பதத்தில் தேய்த்து கொள்ளவும்

சுவையான கோதுமை பரோட்டா தயார்