* திருநெல்வேலி ஹல்வா *(கோதுமை மாவு)(tirunelveli halwa recipe in tamil)

Jegadhambal N
Jegadhambal N @cook_28846703

#HF
திருநெல்வேலி என்றாலே இருட்டுக் கடை ஹல்வா தான் ஞாபகத்திற்கு வரும்.இந்த அல்லாவில் சம்பா கோதுமைக்கு பதில் கோதுமை மாவை பயன்படுத்தி உள்ளேன்.ஹெல்தியானது.

மேலும் படிக்க
எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

தேவையான பொருட்கள்

3/4 மணி
6 பேர்
  1. 2 கப்கோதுமை மாவு
  2. 3 1/2 கப்சர்க்கரை
  3. 20முந்திரி
  4. 1/2 கப்உருக்கிய பசு நெய்
  5. தேவையான அளவுதண்ணீர்

சமையல் குறிப்புகள்

3/4 மணி
  1. 1

    தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்.முந்திரியை உடைத்துக் கொள்ளவும்.

  2. 2

    பெரிய பௌலில் கோதுமை மாவை போட்டு, தேவையான தண்ணீர் விடவும்.

  3. 3

    மாவை கெட்டியாக பிசைந்து தேவையான தண்ணீர் விட்டு, 6 மணி நேரம் ஊற விட்டு தட்டை போட்டு மூடவும்.

  4. 4

    6 மணி நேரம் ஆனதும், மாவை கையால் நன்கு பிசைந்து பால் எடுத்து வடிகட்டவும்.

  5. 5

    திரும்பவும் 2 வது முறை வடிகட்டவும்.

  6. 6

    அடுப்பை மீடியத்தில் வைத்து கடாயில் நெய் காய்ந்ததும் முந்திரியை சிவக்க வறுக்கவும்.

  7. 7

    அடுத்து வடிகட்டிய கோதுமை பாலை விட்டு கொதிக்க விடவும்.

  8. 8

    அடுப்பை சிறு தீயில் வைத்து, வேறொரு கடாயில் சர்க்கரையை போட்டு கேரமலைஸ் செய்யவும்.

  9. 9

    கேரமலைஸ் செய்ததை கொதிக்கும் கோதுமை பாலில் விடவும்.

  10. 10

    பிறகு சர்க்கரையை போடவும்.

  11. 11

    சர்க்கரை கரைந்து கெட்டியானதும்,நெய் விடவும்.

  12. 12

    நெய் கக்கிக் கொண்டு கெட்டியானதும், அடுப்பை நிறுத்தி விடவும்.

  13. 13

    பிறகு ஹல்வாவை பௌலுக்கு மாற்றவும்.இப்போது, சுவையான, சுலபமான, ஹெல்தியான,* திருநெல்வேலி ஹல்வா* தயார்.செய்து ஜமாய்க்கவும்.

எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

குக்ஸ்னாப்ஸ்

எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

எழுதியவர்

Jegadhambal N
Jegadhambal N @cook_28846703
அன்று

Similar Recipes