கடலைக் கறி மசாலா(kadalai curry recipe in tamil)

முதலில் சுண்டல் கடலையை 6 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும் பிறகு ஊறியதும் அதை உப்பு சேர்த்து வேகவைத்துக் கொள்ளவும்

பிறகு வெந்ததும் அதில் 3 டேபிள் ஸ்பூன் சுண்டலை எடுத்து மிக்ஸியில் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்

பிறகு வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் நறுக்கி வைத்துள்ள பெரிய வெங்காயம், பூண்டு, முந்திரி, தக்காளி, காஷ்மீரி மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு வதங்கியதும் அதை மிக்ஸியில் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்

பிறகு வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் பட்டை, கிராம்பு, பிரஞ்சு இலை, சோம்பு, சீரகம் சேர்த்து தாளிக்கவும்

பிறகு அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு அதில் அரைத்த வைத்துள்ள விழுதை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பிறகு அதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு வதங்கியதும் அதில் வேகவைத்த சுண்டலை சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு தேவையான அளவு தண்ணீர், தேவையான அளவு உப்பு, அரைத்த சுண்டல் சேர்த்து 3 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்

இப்பொழுது சுவையான ஆரோக்கியமான கடலைக் கறி மசாலா தயார்