வெல்ல சீடைக்கு பதப்படுத்தின பச்சரிசி மாவை நைசா பொடித்து வெறும் வாணலியில் நன்றாக வறுத்து எடுத்துக்கவும்.. அத்துடன் வறுத்து பொடித்து சலித்த உளுத்தம் மாவு, நெய் சேர்த்து நன்கு கலந்துவெச்சுக்கவும்

ஸ்டவ்வில் வாணலி வைத்து வெல்லம் முழுகும் அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கரைய விடடு அத்துடன் தேங்காய், மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பாகு பதம் தேவை இல்லை.(அழுக்கு இருந்தால் வடிகட்டி கொதிக்க விட்டு சேர்க்கவும்)

அதை வறுத்து வைத்திருக்கும் அரிசி மாவில் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக விட்டு நன்கு கரண்டியால் கலந்து ஆற விட்டு பிறகு நன்றாக பிசைந்துக்கவும்

அதை சின்ன சீடைகளாக உருட்டிவைதுக்கவும் ஸ்டவ்வில் வாணலி வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சிம்மில் வைத்து 2,3 உருண்டைகள் போட்டு நீதானமாக பொறுமையாக திருப்பி விட்டு சிவந்ததும் வேக விட்டு எடுக்கவும்