பட்டன் மஷ்ரூமை நன்கு கழுவி,நறுக்கி எடுத்து தயாராக வைக்கவும்.

வெங்காயம், தக்காளியை மிக்ஸியில் சேர்த்து தனித்தனியாக,விழுதாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

பின்னர் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

அத்துடன் அரைத்து வைத்துள்ள வெங்காய விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்பு அரைத்து வைத்துள்ள தக்காளி விழுதை சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம்,தக்காளி விழுது பச்சை வாசம் போனதும் மசாலாப் பொருள்கள் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.

பின்னர் தயாராக வைத் துள்ள காளான் துண்டுகளை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். அத்துடன் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கலந்து ஐந்து நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.

கடைசியாக கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலந்து இரண்டு நிமிடங்கள் வேக விடவும்.

எல்லாம் சேர்ந்து வெந்து நெய் மேலே பிரிந்து வரும் போது கசூரி மேத்தி,மல்லி இலை தூவி இறக்கவும்.

இந்த கறி பிரியாணி, கீரைஸ்,சப்பாத்தி,ரொட்டி, நாண் போன்ற எல்லா உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.