அடுப்பை சிறு தீயில் வைத்து, கடாயில், கடுகு பொரிந்ததும், உ.பருப்பு, க.பருப்பு, மிளகாய் தாளிக்கவும்.

தாளித்ததும், நறுக்கின வெண்டைக்காய், ம.தூள், மி.தூள், உப்பு போட்டு, எண்ணெயிலேயே நன்கு வதக்கவும்.

வதங்கியதும், துருவின தேங்காய், கறிவேப்பிலை போட்டு, ஒன்று சேர 5 நிமிடம் வெந்ததும், அடுப்பை நிறுத்தி விடவும்.

பிறகு பௌலுக்கு மாற்றவும்.

இப்போது சுவையான, சுலபமான,* வெண்டைக்காய், தேங்காய், பொரியல்* தயார்.தே.எண்ணெயில் செய்ததால் சுவை அதிகம்.இந்த பொரியல் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.செய்து அசத்துங்கள்.