குக்கரில் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து அதனுடன் தண்ணீர் சேர்த்து மூன்று விசில் விட்டு வேக வைத்து தோல் நீக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் வெங்காயம் சேர்த்து வதங்கியதும் மட்டனையும் சேர்த்து வேக வைக்கவும்

இப்போது உப்பு மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் இஞ்சி பூண்டு வேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்

என்னை கொதிக்க வைத்து இப்போது போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்