அரிசியும் பருப்பையும் கழுவி அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். குக்கரை ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு உடன் சீரகம் மற்றும் கருவேப்பிலை உடைத்த காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி சேர்த்து வதக்கவும். தக்காளியையும் பெரிய துண்டாக நறுக்கி சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.

கண்ணாடி பதத்திற்கு வதங்கிய பின் தண்ணீர் உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து ஊற வைத்த அரிசியையும் பருப்பையும் சேர்த்து குக்கரை மூடி வேகவிட்டு எடுக்கவும்.

சூடான அரிசி பருப்பு சாதத்தோடு நெய் ஊற்றி சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும்.