மேலும் மீதமுள்ள பாலை காய்ச்சி தனியே எடுத்து வைத்து கொள்ளவும். அதே சமயம் மற்றொரு கடாயில் நெய் சேர்த்து முந்திரி மற்றும் திராட்சை சேர்த்து பொந்நிறமாக வறுத்துக் தனியே எடுத்து வைத்து கொள்ளவும். பின் அதே கடாயில் சேமியாவை வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

இப்போது ஜவ்வரிசி நன்றாக கண்ணாடி பதத்தில் வெந்து வரும்போது சேமியாவை சேர்க்கவும்.

சேமியா நன்றாக வெந்ததும் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். பின் காய்ச்சிய பாலை ஊற்றி கிளறி இனிப்பின் அளவை சரி செய்து கொள்ளவும். 5நிமிடம் கழித்து ஏலக்காய் பொடி மற்றும் வறுத்த முந்திரி திராட்சை சேர்த்து இறக்கி சூடாக பரிமாறவும்.