முதலில் ஒரு கடாயில் புழுங்கலரிசி, பாசிப்பருப்பு இரண்டையும் தனித்தனியாக வறுத்து ஆற வைக்கவும்.

ஏலக்காய், சுக்கு இரண்டையும் ஒன்றிரண்டாக தட்டி ஆறவைத்த அரிசி பருப்புடன் சேர்த்து மிக்ஸியில் போட்டு பொடியாக அரைக்கவும்.

வேர்க்கடலை, தேங்காய் துண்டுகள், கறுப்பு எள் முதலியவற்றை தனித்தனியாக வறுத்து வேர்க்கடலை தோல் நீக்கி வைக்கவும்.

வறுத்து வைத்துள்ள பொருட்களை மாவிருக்கும் பாத்திரத்தில் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

வெல்லப் பாகை ஊற்றிக் கிளறி சூட்டோடு உருண்டைகள் பிடிக்கவும்.