வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு நறுக்கிய வெண்டைக்காய் சேர்த்து வதக்கி தனியாக எடுத்து வைக்கவும்

வெறும் வாணலியில் சீரகம் மிளகு தனியா சேர்த்து வறுத்து பொடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு கறிவேப்பிலை தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் பின் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

பின் சாம்பார் பொடி மற்றும் பொடித்த சீரகம் மிளகு தனியா பொடி மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும் பின் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

நன்கு கொதிக்கும் போது வெண்டைக்காய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

நன்கு தண்ணீர் வற்றி சேர்ந்து வரும் போது தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்கு கலந்து கிளறி இறக்கவும்