பீர்க்கங்காய் குடமிளகாய் பொரியல்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு உளுந்து கறிவேப்பிலை வரமிளகாய் சிரகம் சேர்க்கவும்

பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

பீர்க்கங்காய் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும்

பின்னர் குடமிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.தண்ணீர் சேர்க்க தேவையில்லை.