கொண்டைக்கடலை புளிக்குழம்பு

முதல் நாள் இரவு கொண்டைக்கடலையை ஊற வைத்துக் கொள்ளவும்

மறுநாள் காலை தண்ணீரை வடித்துவிட்டு கழுவிக் கொள்ளவும்

குக்கரில் ஆயில் ஊற்றி தக்காளி பெரிய வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்

மசாலா பொடி தேங்காய் அரைத்த விழுது உப்பு புளிக்கரைசல் எல்லாவற்றையும்

குக்கரில் ஊற்றி இரண்டு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்

கொதித்த கலவையுடன் கொண்டைக் கடலையை சேர்த்து இரண்டு விசில் வைக்கவும்

கொண்டைக்கடலை புளிக்குழம்பு தயார்