கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம் கடுகு உளுந்து கறிவேப்பிலை வரமிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும்.

பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.இஞ்சியை நன்றாக தட்டி சேர்க்கவும்.

1/2 கப் தண்ணீரில் கடலை மாவை நன்றாக கலந்து தக்காளி உடன் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும்.மல்லித்தழை தூவி அடுப்பை அணைக்கவும்

சிறிது நேரம் கழித்து அடுப்பை அணைக்கவும்.ஆறிய பின்பு மோர் சேர்த்து பரிமாறவும்