சிம்பிள் எக் பாஸ்தா

தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து பாஸ்தாவை சிறிது உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும்

அதை தண்ணீரை வடித்து குளிர்ந்த நீர் சேர்த்து அலசி வடித்து தனியே வைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பெ.வெங்காயம் தக்காளி ப.மிளகாயை வெட்டி சேர்த்து வதக்கவும்.

அதில் உப்பு.மிதூள்.மிளகு தூள் சேர்த்து கிளறி முட்டையை உடைத்து ஊற்றி கிளறவும்.

அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது ஏர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.